食管白斑的患者可以喝咖啡，但是要适量。食管黏膜发生白斑和不良的饮食习惯有直接的关系，比如有些患者长期大量饮用高浓度的白酒，白酒会对食管黏膜造成直接的刺激而发生病变。长期进食辛辣等有刺激性的食物也会刺激食管黏膜发生病变，导致食管黏膜白斑的发生。咖啡也具有一定的刺激性，但是刺激性相对较小，不会对食管黏膜造成直接的损害。但是有食管黏膜白斑的患者在饮用咖啡时，尽量不要长期大量地饮用，咖啡的浓度不要太高，尽量减少对食管黏膜白斑的刺激，以免发生癌变。