食堂平菇大锅菜🍄，一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜平菇500克、五花肉150克、青椒1个、红椒1个、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、食用油等。
平菇洗净，撕成小块；五花肉切成薄片；青椒、红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
加入生姜、大蒜片,炒香。
放入平菇块，翻炒均匀,炒至平菇变软。
加入青椒丝、红椒丝,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽,调色调味。
加入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟,让食材充分吸收调料的味道。
待汤汁浓稠，平菇入味后,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 平菇在炒制过程中，不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片可以用料酒、生抽、淀粉腌制一下,使其更加入味。
- 根据个人口味，可以适量加入豆瓣酱、辣椒等调料。
这样一道美味的食堂平菇大锅菜就做好了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲
