🌶️石头炒辣椒做法大全🌶️
辣椒，这种充满辣味的食材，在我国各地都有着广泛的食用，而“石头炒辣椒”更是独具特色，不仅口感独特，而且营养丰富，就为大家带来石头炒辣椒的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】🌟
- 辣椒：适量
- 猪肉或鸡肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣辣椒处理：将辣椒洗净，去籽，切成条状备用。2️⃣肉类处理：将猪肉或鸡肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。3️⃣葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末备用。4️⃣炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片,炒至变色。
- 加入葱姜蒜末,翻炒出香味。
- 放入辣椒条,快速翻炒均匀。
- 加入少许老抽调色,继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味可加入少许青红椒提鲜。
🌟【小贴士】🌟
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度，辣度高的辣椒炒制时间不宜过长,以免辣味过重。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免辣椒炒糊。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
🌟【🌟石头炒辣椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道美味佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🍲🎉
