在通常情况下，食用了四季豆以后，首先患者会出现的症状是消化系统的临床表现，患者会表现为恶心、呕吐，上腹部首先会出现不适应的症状，伴随剧烈呕吐，呕吐物多为咖啡色。有的患者甚至会出现呕血，甚至会有便血的症状。随着病情的进展，大多数患者甚至会出现不同程度肝功能异常的表现，例如黄疸、肝脏肿大、肠麻痹等症状。另外严重者还会有神经系统的症状，出现头晕、头痛、周身乏力、精神萎靡不振、嗜睡、惊厥甚至休克。还有一少部分患者会有循环系统的症状，表现为心率增快或减慢，甚至出现四肢发冷、血压下降、周围循环衰竭等临床症状。