🍲瘦肉炒豆笋干，家常美味，简单易学！
瘦肉炒豆笋干是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下瘦肉炒豆笋干的烹饪方法。
🌟食材准备：
- 瘦肉：200克
- 豆笋干：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 将瘦肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、水淀粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 豆笋干提前用清水泡发,洗净后切成段；青红椒洗净，切成片；生姜切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄。
- 加入豆笋干,继续翻炒，让肉片和豆笋干充分混合。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 瘦肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 豆笋干泡发后,可以挤干水分，减少炒菜时的水分。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
瘦肉炒豆笋干是一道简单美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受美食，为家人带来健康与美味，快动手试试吧！🍲🌟
