😋瘦肉蒜苗炒香干,美味家常菜的做法！
😊瘦肉蒜苗炒香干是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会,一做就香！
🍲【食材准备】
- 瘦肉 200克
- 蒜苗 150克
- 香干 2块
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 瘦肉洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；香干切成薄片；生姜、蒜瓣切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、蒜瓣爆香。
- 放入瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入适量料酒,继续翻炒均匀。
- 放入香干片,继续翻炒均匀。
- 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗变软。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩可口。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲【小贴士】
- 瘦肉切片时，可以加入少许水淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
- 香干可以提前用开水焯水,去除豆腥味。
😋瘦肉蒜苗炒香干，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的家常菜！🥰
