🌟瘦肉炒制秘籍：又油又嫩又脆🌟
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——瘦肉炒制秘籍：又油又嫩又脆！🤤
🌟食材准备：🍖
- 瘦肉：300克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：👩🍳
- 将瘦肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣切成末,青红椒切成丝。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末和蒜瓣末,炒香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的瘦肉片，翻炒均匀,出锅即可。
🌟烹饪技巧：🎯
- 肉片要切得薄且均匀,这样炒出来的肉才会又嫩又脆。
- 腌制瘦肉时,加入适量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
- 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和营养。
🌟美味分享：🍲这道瘦肉炒制秘籍，色香味俱佳，既油又嫩又脆，非常适合搭配米饭食用。😋
亲爱的朋友们，赶快动手尝试一下吧！相信你们一定会做出一道美味的瘦肉炒菜！🎉🌟
