手术后是可以吃鸡蛋的，鸡蛋不是发物。鸡蛋是一种高蛋白低脂肪的食物，对于术后滋补是非常好的选择，特别是做成鸡蛋羹，服用起来非常方便。所谓的发物是中医的说法，主要是对食物过敏，只要对鸡蛋不过敏，术后都是可以吃的。在积极的补充蛋白等营养物质的同时，还要多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素，维生素也是手术后恢复所需要的物质，多补充也能够促进术后身体恢复。