手外伤之后可以吃鸡肉。鸡肉是一种高蛋白的食物，也是日常生活中很常见的食品。手外伤之后患者相对比较虚弱，而且手部的皮肤、肌肉或者骨折、肌腱、神经、血管等软组织需要修复，都需要大量的蛋白质。鸡肉刚好可以起到补充蛋白质的作用，而且鸡肉是一种比较优质的蛋白，比较利于人体的消化和吸收。但是注意不要吃油炸的鸡肉，不要吃鸡的鸡皮、内脏等，这些都不利于消化吸收。此外，还不要吃辛辣、刺激的食物以及饮酒，这些都不利于伤口的愈合。应该多喝水、多吃新鲜的蔬菜和水果等。