🔥双层肉炒大蒜的炒制秘籍🌶️

双层肉炒大蒜,是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的双层肉炒大蒜！🍲

我们要准备好以下食材：

  • 双层肉 200克
  • 大蒜 4瓣
  • 生姜 适量
  • 青红椒 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量

【炒制步骤】：

1️⃣准备食材：将双层肉切成薄片，大蒜切成末，生姜切片，青红椒切丝，葱花备用。

2️⃣腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀后腌制10分钟。

3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色，取出备用。

4️⃣爆香蒜末：锅中留少许油，放入切好的蒜末和生姜片，小火炒出香味。

5️⃣加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，翻炒片刻。

6️⃣回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蒜末、青红椒一起翻炒均匀。

7️⃣调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】：

  • 肉片腌制时,加入料酒可以去腥增香。
  • 炒制时,肉片炒至变色即可，不要炒太久，以免肉质变硬。
  • 大蒜要炒至微黄,这样炒出的菜肴香味更浓郁。

双层肉炒大蒜,色泽诱人，口感鲜美，是一道非常下饭的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的双层肉炒大蒜！🥳🍲