🍲 双层肉炒芋头,家常美味这样做！
芋头，这种富含营养的食材，不仅口感软糯，而且营养价值高，搭配双层肉，更是家常菜中的经典之选，如何将双层肉炒芋头做得既美味又营养呢？下面就来分享一些炒制技巧,让你轻松做出一道色香味俱全的双层肉炒芋头！
🌟 准备食材：
- 芋头 2个
- 猪肉（五花肉）150克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌟 炒制步骤：
芋头处理：将芋头去皮，切成块状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至半熟取出备用。
炒芋头：锅中留少许油，放入芋头块，中火翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽上色。
加肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与芋头一起翻炒。
调味：加入适量的盐、糖调味,根据个人口味可适量添加。
加青红椒：将切好的青红椒放入锅中,快速翻炒。
出锅：待青红椒炒至断生,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 芋头浸泡在水中可以防止氧化变黑,同时也能去除一些涩味。
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更嫩。
- 炒芋头时火不宜太大,以免外焦里生。
🍲 一道美味可口的双层肉炒芋头就这样完成了！软糯的芋头搭配香嫩的肉片，再配以鲜绿的青红椒，既美观又美味，家常小炒，温暖人心，快来试试吧！🎉🍲
