丝瓜炒毛豆鸡蛋——家常美食,简单美味🍲
导语：🍃丝瓜、毛豆和鸡蛋是日常生活中常见的食材，将它们搭配在一起，简单翻炒，就能变成一道色香味俱佳的家常美食，下面，就让我为大家分享丝瓜炒毛豆鸡蛋的做法,让你轻松学会这道美味佳肴。
食材：
- 丝瓜：1根
- 毛豆：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；毛豆洗净，备用；鸡蛋打散,备用。
- 葱洗净，切成葱花,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变软。
- 加入毛豆，继续翻炒,炒至毛豆表面微微变色。
- 倒入炒好的鸡蛋块，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
小贴士：
- 丝瓜在炒制过程中，不要炒得太久,以免营养流失。
- 毛豆在炒制过程中，要翻炒均匀,以免烧焦。
- 鸡蛋在炒制过程中，火候不宜太大,以免炒焦。
丝瓜炒毛豆鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。😊只要掌握好火候和翻炒技巧，你也能轻松做出美味的丝瓜炒毛豆鸡蛋，快动手试试吧！🎉
