素炒麦芹,简单美味，家常必备

麦芹,作为一种常见的蔬菜，其口感清脆，营养丰富，无论是凉拌还是炒食都非常美味，下面，就为大家介绍一款简单又美味的素炒麦芹做法，让您轻松在家就能享受到这道家常佳肴。

【食材】麦芹一把、蒜末适量、干辣椒适量、盐适量、食用油适量

【步骤】

  1. 麦芹洗净,切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味；
  2. 蒜末、干辣椒备用；
  3. 热锅倒油,油热后放入蒜末、干辣椒爆香；
  4. 将麦芹放入锅中翻炒,炒至麦芹断生；
  5. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

  1. 麦芹在炒制前先浸泡一下,可以去除苦涩味，让口感更加清新；
  2. 炒麦芹时火候不宜过大,以免麦芹变黄、变软；
  3. 加入蒜末和干辣椒可以增加菜肴的香味,让麦芹更加美味；
  4. 炒制过程中可根据个人口味适量添加盐和调料。

通过以上步骤,一道简单美味的素炒麦芹就完成了，这道菜色香味俱佳，非常适合家常食用，快来试试吧，相信您一定会喜欢的！