🌟蒜瓣炒牛腩做法大全🍲,美味家常菜轻松做！
🌿蒜瓣炒牛腩，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合各个年龄段的人食用，下面,就让我为大家详细介绍一下蒜瓣炒牛腩的做法大全吧！
🍖【食材准备】
- 牛腩500克
- 大蒜4-5瓣
- 生姜1小块
- 青红椒各1个
- 葱2根
- 酱油2大勺
- 料酒1大勺
- 老抽1小勺
- 糖1小勺
- 食用油适量
🍲【做法步骤】
- 准备牛腩：将牛腩切成小块，放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
- 切配食材：大蒜切片，生姜切片，青红椒切块,葱切段。
- 炒制牛腩：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入牛腩：将焯好水的牛腩放入锅中,翻炒均匀。
- 调味：加入酱油、料酒、老抽和糖,继续翻炒均匀。
- 加水炖煮：向锅中加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 加入青红椒：待牛腩炖至七成熟时，加入青红椒块,继续炖煮10分钟。
- 收汁出锅：待牛腩炖至软烂，汤汁浓稠时，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛腩焯水时，可以在水中加入几片姜片和葱段,有助于去除腥味。
- 炖煮牛腩时，水量不宜过多,以免汤汁过于稀释。
- 炖煮过程中，要适时翻动牛腩,以免糊锅。
🍲【蒜瓣炒牛腩做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥰
