酸辣椒萝卜丝炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅开胃提神，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌶️【酸辣椒萝卜丝炒肉】🍲
🔪【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 白萝卜 1根
- 酸辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，白萝卜去皮切成细丝，酸辣椒切丝，大蒜和生姜切成末，青蒜切段备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒萝卜丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后加入白萝卜丝翻炒至软。
炒酸辣椒：将酸辣椒丝放入锅中，与萝卜丝一起翻炒，炒至酸辣椒出香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀，使肉丝变色。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，最后放入青蒜段翻炒几下，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒萝卜丝时火候不宜太大,以免萝卜丝炒糊。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣味的朋友可以适量增加。
🎉【成品展示】一道美味的酸辣椒萝卜丝炒肉就完成了！看着红绿相间的菜肴，闻着酸辣的香气，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌶️🍲
