🌟 酸青瓜炒腊肉，家常美味一锅端 🍲
酸青瓜炒腊肉，是一道集酸辣鲜香于一体的家常美食，不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 酸青瓜 1根
- 腊肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳【制作步骤】
- 将酸青瓜洗净切成条状，腊肉切成薄片，大蒜切片，青红椒切丝,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,腊肉出油。
- 将煎好的腊肉捞出，锅中留底油,放入蒜片和姜片爆香。
- 将切好的酸青瓜条放入锅中翻炒,炒至青瓜表面微皱。
- 将煎好的腊肉重新放入锅中,与酸青瓜一起翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝和葱花，快速翻炒均匀,使食材充分混合。
- 出锅前，尝一下味道,根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前可以先用水浸泡一下，去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 酸青瓜的酸味可以中和腊肉的咸味,两者搭配非常和谐。
- 翻炒时要迅速，以免酸青瓜炒得过熟,影响口感。
🎉【成品展示】一道色香味俱全的酸青瓜炒腊肉就完成了！金黄的腊肉片搭配翠绿的酸青瓜，再加上红亮的青红椒，让人一看就食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🥳
