蒜薹炒小番茄是一道简单又美味的家常菜，既保留了蒜薹的清香，又凸显了小番茄的酸甜，下面，就让我来教大家如何炒出好吃的蒜薹炒小番茄吧！🌶️
准备以下食材：蒜薹一把、小番茄适量、蒜末少许、盐适量、食用油适量。
将蒜薹洗净，切成约5厘米长的段；小番茄洗净，切成两半。🍅
热锅凉油，油热后放入蒜末，炒出香味。🌶️
放入蒜薹，大火翻炒至断生，这时，蒜薹的清香已经溢满整个厨房。🌿
加入小番茄，继续翻炒，小番茄在翻炒过程中会出汁，这样可以使蒜薹更加入味。🍅
翻炒至小番茄表面微微变软，汤汁略微收干，这时，蒜薹和小番茄的酸甜味已经充分融合。🍅
加入适量的盐，翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🌶️
出锅前可以根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。🌶️
一道美味的蒜薹炒小番茄就完成了！😋
炒蒜薹炒小番茄时,有几个小技巧需要注意：
蒜薹要炒至断生,以免口感过于生硬。
小番茄翻炒时容易破碎,要轻柔翻炒。
翻炒过程中要不断翻动,使食材受热均匀。
根据个人口味调整盐量,避免过咸。
快来试试这道蒜薹炒小番茄吧！相信你一定会爱上它的！🌶️🍅😋
