土豆作为我们日常餐桌上的一道常见菜肴，它的营养价值和制作方法千姿百态。但是，一款让人闻香流口水的土豆菜，蒜香浇土豆，却是做得不够的家庭菜肴。接下来，让我们一起掌握这道美味的做法。

挑选土豆

挑选表皮干燥、没有裂口、无虫蛀、形状饱满、大小适中的土豆。

洗净土豆

将挑选好的土豆清洗干净，去掉泥沙和瑕疵，并在表面轻轻擦洗掉不必要的皮屑。

切块土豆

将处理好的土豆切成大小均匀的小块，方便入味。

热锅冷油

热锅冷油可以让土豆更加入味，而不是因为油温不够而导致土豆生疏。

将土豆块放入热锅中煸炒

将切好的土豆块放入热锅中，进行煸炒，这样可以使土豆表面金黄酥脆，同时保留土豆的水分。

加入蒜末

在土豆煸炒的过程中，加入蒜末，让蒜香和土豆的味道相互融合。

适量加水

加入适量的水，让土豆更加易烹饪，同时让蒜香味充分渗透到土豆里。

加盖焖烧

在火候适宜的情况下，加盖焖烧，让土豆更容易入味。

撒入盐、胡椒粉

适量撒入盐和胡椒粉，调整口感，让味道更加美妙。

加入青椒丁

加入适量的青椒丁，增添色彩和口感。

翻炒均匀

将加入青椒丁的土豆再次翻炒均匀，让青椒和土豆充分混合，味道更加可口。

撒入葱花

撒入适量的葱花，增加香味，同时让整道菜肴更加色彩鲜艳。

加入鸡精

适量加入鸡精，增加鲜味，让味道更加美妙。

起锅装盘

将烹制好的蒜香浇土豆起锅装盘，配上米饭或者面食，是一道美味可口的家常菜肴。

蒜香浇土豆是一道美味的家常菜肴，做法简单、口感独特，吃起来香鲜可口。通过上述15个步骤的详细介绍，希望大家能掌握这道菜肴的制作技巧，为家人献上香浓美味。