蒜香排骨搭配炒山药——家常美味两道菜
在忙碌的生活中，我们总是希望能用最简单的食材，烹饪出令人垂涎欲滴的佳肴，就为大家介绍两道家常菜——蒜香排骨和炒山药，简单易做，营养丰富,绝对能满足你的味蕾。
【蒜香排骨】
材料：排骨500克，大蒜适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量,食用油适量。
步骤：
- 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫,捞出备用。
- 大蒜去皮，切成蒜末；姜切片。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀,让排骨上色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 待排骨熟透，汤汁浓稠时,即可出锅。
【炒山药】
材料：山药适量，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，葱适量，蒜适量，盐适量，糖适量,食用油适量。
步骤：
- 山药、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝；葱切段,蒜切片。
- 热锅凉油,放入葱段和蒜片爆香。
- 加入山药丝、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
- 炒至蔬菜熟软,即可出锅。
这两道菜搭配起来，蒜香排骨的鲜美与炒山药的清甜相得益彰，既营养又美味，蒜香排骨的浓郁香气能够唤醒你的味蕾，而炒山药则能够给你带来一份清新，赶快动手尝试一下吧,保证让你大呼过瘾！
