糖尿病患者如果近期血糖波动比较大，这种情况下就不要吃南瓜。如果血糖控制得比较稳定，可以少量地吃一些。南瓜是属于升糖指数比较高的一种食物。患者如果吃得太多会导致体内的血糖出现明显升高的症状，不利于血糖的控制，所以患者一定要根据体内的血糖波动来进行判断。如果患者吃了少量的南瓜，这种情况下在其他的食物摄入的时候一定要控制摄入量。严格控制食物的摄入量，同时适当地运动、增强体质、提高自身的抵抗力。