糖尿病患者可以吃蕨菜，蕨菜是一种叶类的野生蔬菜，含有的粗纤维比较多，所以糖尿病患者非常适合吃蕨菜。但是无论什么样的食物都是有热量的，都会不同程度地升高血糖。因此，无论什么食物都要控制摄入量。糖尿病饮食的治疗主要是控制总热量，不吃热量高的食物，比如油炸食品。不吃升糖指数高的食物，比如加工比较精细的糊化食物。那么蕨菜既不属于热量高的食物，也不属于升糖指数高的食物。而且含有丰富的膳食纤维，有通便的作用，是糖尿病患者很好的食物选择。