糖尿病患者可以喝西洋参水的，但是不要使用过多，以免对身体造成伤害，建议西洋参的量不要超过每天5g，口服过多的西洋参水会导致患者出现发烧、烦躁、多汗等症状，所以最好少喝点，在服用西洋参水的过程中，糖尿病患者还应严格控制饮食和适当锻炼，所以应该少饮用为佳，糖尿病患者服用西洋参水期间，也应该严格的控制饮食，同时适当的运动，饮食上多以清淡为主，在此期间也不要抽烟，喝酒要保持充足的睡眠，定期的进行血糖的检测。