🌿 天麻也能当菜炒吃？这样做,美味又营养！
天麻，这个听起来很高级的食材，其实在我们的生活中并不陌生，它不仅是一种珍贵的药材，还能作为一种美味的食材出现在我们的餐桌上，天麻能当菜炒吃吗？怎么做呢？下面就来为大家揭晓答案！
🌟 天麻炒菜的好处
- 营养价值高：天麻含有丰富的营养成分，如氨基酸、多糖、维生素等,具有很高的药用价值和营养价值。
- 口感独特：天麻炒出来的菜肴口感滑嫩，具有独特的麻味,非常诱人。
- 保健功效：天麻具有祛风止痛、抗疲劳、抗衰老等保健作用,经常食用对身体健康大有裨益。
🌟 天麻炒菜的做法
- 准备食材：新鲜天麻、瘦肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等。
- 处理天麻：将天麻洗净，切成薄片；瘦肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；胡萝卜、青椒切丝。
- 炒制过程：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
- 放入腌制好的肉丝翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入天麻片翻炒至表面微黄。
- 加入胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒。
- 最后加入炒好的肉丝，加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀即可。
🌟 注意事项
- 选购天麻：购买天麻时，应选择质地坚实、颜色洁白、无霉变、无虫蛀的为佳。
- 处理方法：天麻在处理前需浸泡一段时间,以便去除表面的杂质和异味。
- 火候控制：炒天麻时火候不宜过大，以免天麻炒焦,影响口感。
天麻不仅可以作为药材使用，还能成为餐桌上的美味佳肴，学会这道天麻炒菜，不仅能品尝到独特的口感，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！🍲🌿
