痛风能不能吃笋片

宜吃 笋片

笋片营养指标(100克含量)

热量4kcal碳水化合物27g嘌呤5.2mg脂肪53.6g蛋白质0.3g钠盐2.6mg

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃笋片。痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出不畅引起的疾病。笋片的主要成分为蛋白质、氨基酸、脂肪等，它属于高纤维、低嘌呤食物，还有富含活性乳酸菌，可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇等作用。因此，痛风可以适量吃笋片。

怎么吃

笋片吃法多样，单独烹调时有苦涩味，最好与肉共同烹制，烹饪前用开水焯，可去除笋片中的草酸。近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。