突然感觉头发变白了，可能是气血不足的原因导致的，可能是缺乏微量元素引起的。如果出现气血不足时，患者可以多吃一些补气血的食物进行改善，例如红枣、桂圆等，同时还可以在医生的指导下，服用补气血的药物治疗，例如补中益气丸。如果出现缺乏微量元素时，可以多吃一些营养物质丰富的食物改善，例如黑芝麻、核桃等。