🌟脱壳板栗炒肉，家常美味这样做！🍩
板栗炒肉是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，就让我来教大家如何炒出一道美味的脱壳板栗炒肉吧！🎉
🍳【食材准备】
- 脱壳板栗：适量
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 板栗处理：将脱壳板栗放入开水中焯水，煮至皮裂开口，捞出后剥去外壳和内皮，备用。2️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 准备配菜：将青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 炒配菜：锅中留少许油，加入生姜丝和大蒜片爆香，然后下入青红椒丝翻炒至断生。6️⃣ 下板栗：将焯好水的板栗放入锅中，与青红椒一起翻炒，使板栗均匀裹上油光。7️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅：炒至板栗和肉丝都熟透，汤汁略微收干时,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 焯水时，可以加入少许盐,这样可以使板栗更加鲜美。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
一道美味的脱壳板栗炒肉就这样完成了！😋快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌟
