晚上肚子饿的时候可以吃黄瓜。黄瓜是一种蔬菜，含有的热量比较低，并且营养丰富，富含多种营养物质，纤维素含量也比较高，糖分比较低。在晚上吃的时候，不仅能够补充营养，还能够减轻饥饿的现象，并且还不会导致肥胖。如果没有减肥的需要，除了吃黄瓜以外，还可以吃一些像牛奶、面包、麦片等食物，但是不要进食过多。吃黄瓜时也不要吃过多，因为黄瓜比较凉，进食过多的黄瓜以后，会刺激胃肠道，有可能会导致腹痛、腹泻的现象，影响夜间的休息。