胃溃疡能不能吃茄子

少吃 茄子

茄子营养指标(100克含量)

热量18kcal钠5.4mg脂肪0.2g维生素C5mg蛋白质1.1g碳水化合物4.9g

少吃 原因

胃溃疡应少吃茄子。茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老的功能。茄子中维生素P含量较高，可增强细胞间的粘着力，增加毛细血管弹性，防止细微血管出血。茄子所含的B族维生素有辅助治疗痛经、慢性胃炎的作用。茄子中含有的龙葵碱，可辅助防治胃癌。但茄子性寒，且含有茄碱，对胃肠道有较强的刺激作用，因而胃溃疡患者不可多食或经常食用。

怎么吃

茄子可红烧、清炒、蒸食，也可搭配其他蔬菜一同食用。选择茄子时，应选表皮光亮有光泽的。且有腹泻的患者，需谨慎进食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。