吃完辣椒后造成腹泻的症状，主要是因为辣椒本身就属于刺激性食物，进食之后会刺激肠道，从而出现短暂性的强烈收缩，自然会出现腹泻的情况。在此期间，也不能排除有些患者本身胃肠道对于辣椒较为敏感，并且产生辣椒素不耐受的情况，这时候也会伴随腹泻症状。最后有些患者存在慢性胃肠道疾病，在进食辣椒之后也会出现此症状。所以具体情况还需要患者去当地医院进行详细检测，明确病因之后才可对症治疗。如果只是因为刺激性而导致的腹泻症状，平时注意饮食，并且吃一些调节肠道的益生菌即可。