每次吃苹果牙龈都会肿可能与过敏、牙髓炎、牙龈发炎等因素有关。1.过敏。患者可能对苹果中的某一成分过敏，每次吃苹果时机体都会产生相应抗体抗敏，攻击自身正常组织，导致牙龈肿。2.牙髓炎。由于医源性的手术导致的机械、温度刺激或者是填充材料等原因，使患者得了牙髓炎，在吃坚硬食物如苹果时，会导致牙龈肿。3.牙龈炎。如果患者本身有牙龈发炎的病灶，患者在吃过硬、过甜的食物时，会作为诱因诱发牙龈肿痛，所以会出现每次吃苹果牙龈肿的症状。