胃炎的人可以适量吃一些鸡蛋，但是一次不能吃得太多。胃炎的患者，平时的饮食调理是需要注意的，适合吃低脂肪、低纤维、高蛋白、高铁的食物。从中医的角度来辩论，鸡蛋属于性平的食物，有补肺养血，滋阴润燥的作用，含有优质的蛋白质，能为人体提供多种营养物质。胃炎的患者通常消化能力比较弱，适当吃一些鸡蛋可以补充体内的营养，提高免疫力，也可以促进胃炎的康复，对胃黏膜造成刺激。但是注意每一次不能吃太多，否则会导致消化不良反而引起胃部不适。还需要在医嘱下应用药物治疗，才能促进胃炎康复。