家常美味的家常菜🍲
莴苣豇豆炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 莴苣：2根
- 豇豆：适量
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：少许
- 淀粉：适量
【制作步骤】
准备食材：莴苣洗净去皮，切成细丝；豇豆去头去尾，切成小段；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜切成末；青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少许水，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入姜末和蒜末爆香，然后加入莴苣丝和豇豆段,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、白糖和鸡精,继续翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与莴苣豇豆一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒熟，肉丝入味后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莴苣和豇豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时可以加入少许水,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量加入青红椒,增加菜肴的色泽和口感。
莴苣豇豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能提供丰富的营养，快来动手试试吧！🌟🍳
