五花肉的做法炒木耳 🍖🍄
在我国的饮食文化中，五花肉因其肥而不腻、口感鲜美而深受喜爱，而木耳，则因其营养丰富、口感脆嫩而成为餐桌上的常客，就为大家分享一道既简单又美味的五花肉炒木耳的做法，让我们一起动手，为家人准备一道色香味俱全的佳肴吧！👩🍳🍳
🔍食材准备：
- 五花肉 300克
- 木耳 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
五花肉处理：将五花肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
木耳泡发：将木耳提前用温水泡发，泡发好后去除根部，撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。🌶️
下五花肉：将焯好水的五花肉片放入锅中，翻炒至肉片表面微焦，出油。🍖
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与五花肉一起翻炒。🍄
调味翻炒：加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲
出锅装盘：炒至木耳熟透，五花肉入味，即可出锅装盘。🍽️
🎉小贴士：
- 五花肉焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 木耳泡发时，要确保泡发充分,以免口感不佳。
- 翻炒时火候不宜过大,以免烧糊。
这道五花肉炒木耳不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信一定会让家人爱不释口！👨👩👧👦👨👩👧👦🍽️🍽️
