🍲 乌龙头炒豆腐——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天我要和大家分享一道家常美味——乌龙头炒豆腐，乌龙头，又称木耳，含有丰富的营养，与豆腐搭配炒制，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我来教大家如何炒制这道美味的乌龙头炒豆腐吧！🍳
🔍 准备食材：
- 乌龙头 100克
- 老豆腐 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将乌龙头放入温水中泡发,大约30分钟左右，泡发好后洗净，撕成小朵备用，豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。🍽️
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
将泡发好的乌龙头倒入锅中,快速翻炒均匀。🍄
加入切好的豆腐块,用铲子轻轻推动，使豆腐块均匀受热。🍃
加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。🍲
倒入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。🍜
翻炒均匀,待汤汁稍微收紧，即可出锅装盘。🍽️
🎉 小贴士：
- 炒豆腐时,不要用太高的火，以免豆腐炒碎。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
- 木耳泡发后要洗净,否则会有杂质。
一道美味的乌龙头炒豆腐就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！👩🍳💖
