五味子能否长期泡水喝，要取决于自己的身体状况。五味子主要的功效是滋补肝肾，是一种植物的果实，如果有肝肾不足的患者，可以长期的使用五味子来泡水喝，但是如果没有这种症状，是不用长期的泡水喝的。如果没有阴虚的问题，盲目的进补对身体也是不好的。五味子属于一种中药，最好在医生的指导下使用，不要自己盲目的使用。