西红柿炒魔芋豆,一道美味又健康的家常菜🍅🍆，魔芋豆富含膳食纤维，具有降脂、减肥、降血糖等多种保健作用，而西红柿则富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的功效，下面为大家介绍西红柿炒魔芋豆的做法，让你轻松在家享受美味佳肴👩🍳🍲。
【食材】
- 魔芋豆 200克
- 西红柿 2个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 魔芋豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水变软，捞出备用，西红柿洗净切块，红椒、青椒洗净切块。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 放入魔芋豆翻炒,炒至魔芋豆表面微黄，加入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
- 放入西红柿块,加入红椒、青椒块，继续翻炒均匀。
- 炒至西红柿出汁,魔芋豆充分吸收汤汁，关火盛出即可。
【小贴士】
- 魔芋豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒魔芋豆时,可适当加入少量水，使魔芋豆更加入味。
- 西红柿炒至出汁后,汤汁会变得粘稠，可根据个人口味适量调整。
西红柿炒魔芋豆,简单易学，营养美味，快快动手尝试一下吧！🎉🌟
