西红柿炒排骨,一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍅🍖

【食材准备】

  1. 排骨500克
  2. 西红柿2个
  3. 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、水淀粉、食用油适量

【做法步骤】

  1. 将排骨清洗干净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖
  2. 西红柿洗净,切成小块；生姜切片，大葱切段。🍅
  3. 热锅凉油,油温5成热时，放入姜片、葱段爆香。🍖
  4. 加入焯水后的排骨块,翻炒至排骨表面微黄。🍖
  5. 倒入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。🍅
  6. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。🍖
  7. 烹饪过程中,可适量加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍅
  8. 翻炒均匀后,出锅装盘即可。🍖

【小贴士】

  1. 排骨焯水可以去除血沫,使菜品更加美观。
  2. 西红柿炒至出汁后,汤汁会更加鲜美。
  3. 根据个人口味,可适量调整调料的用量。

这道西红柿炒排骨简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手尝试一下吧！🎉🍖🍅