西红柿酱炒丝瓜是一道简单美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下西红柿酱炒丝瓜的烹饪方法。
【食材准备】丝瓜1根，西红柿2个，蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量，水淀粉适量。
【烹饪步骤】
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；西红柿洗净，切成小块。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入丝瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉,勾芡，使汤汁浓稠。
- 翻炒均匀,出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 西红柿的量可以根据个人口味适量增减。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
西红柿酱炒丝瓜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，在炎炎夏日，这道菜不仅能解暑降温，还能为家人带来美味，赶快动手尝试一下吧！
