西兰花炒香肠虾仁的做法 🍳🍤🥦
西兰花炒香肠虾仁是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
【食材准备】
- 西兰花 1颗
- 炒香肠 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将西兰花洗净,切成小朵；香肠切片；虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入香肠片，煸炒至香肠表面微焦。
- 放入西兰花,快速翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 撒上适量的鸡精,翻炒均匀，使西兰花和虾仁充分吸收调味料。
- 出锅前,撒上葱花点缀，即可享用美味的西兰花炒香肠虾仁啦！🍲
【小贴士】
- 虾仁腌制时,可以加入少许料酒去腥。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免烧焦。
- 西兰花不宜炒得太久,以免营养流失。
这道西兰花炒香肠虾仁不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳🌈
