🌿西芹炒猪肚，美味家常菜🍲
西芹炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来给大家分享一些炒制西芹猪肚的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🌟食材准备：
- 西芹：300克
- 猪肚：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 将猪肚清洗干净,用面粉和盐揉搓，然后用清水冲洗干净，再放入锅中焯水，去除异味，捞出备用。
- 西芹洗净切成段,青红椒切丝，生姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入猪肚翻炒至表面微黄,再加入西芹和青红椒一起翻炒。
- 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许葱花提香。
🌟小贴士：
- 猪肚焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 炒制过程中,注意火候，避免西芹炒得过烂。
- 水淀粉勾芡不宜过多,以免菜肴过于黏稠。
🍲西芹炒猪肚，口感清爽，猪肚的嫩滑与西芹的脆嫩相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出美味的西芹炒猪肚！🥰🍲
