西洋参对于一些糖尿病患者是可以起到调节作用的。西洋参含有多种微量元素，如维生素、氨基酸、皂苷、黄酮类、矿物质等等，其中皂苷对糖尿病可以起到双向调节的作用。这是因为皂苷可以降低体内过高的血糖和增高体内较低的血糖，所以对于糖尿病患者是可以起到调节血糖、调节胰岛素分泌以及促进糖代谢、饥饿脂肪代谢的作用。除此之外，西洋参还有滋阴、生津止渴的作用，对于阴虚火旺的患者是有很好的效果。但是要服用西洋参，最好是在医生的建议下进行服用，以避免一些患者出现不适合服用。