西洋参高血压患者可以适当地吃，尤其是在血压平稳期可以少量、适当地服用。西洋参的功效主要是补气养阴、生津清热。同样是参类，西洋参和人参是有很大区别的，西洋参性质偏寒，而人参性质偏热。西洋参有补气的作用，所以在某种程度上有一定升高血压的作用，所以高血压患者可以在血压平稳期适当地服用一些西洋参。因为西洋参能提高人体免疫力、清除血管内环境垃圾、抗血小板凝聚、抗动脉粥样硬化、改善中枢神经系统的功能、改善疲劳、增强记忆力等，效果都不错。