西洋参泡水可以适当的放糖。放糖不会影响到西洋参的功效，而且能使口感更加好一些，可以适当的放一些冰糖或者是白糖，也可以放一些红糖，对身体都是没有害处的。但是糖尿病的患者应该要注意，在吃西洋参泡水的时候不建议放糖，否则可能会导致血糖升高。适当的使用西洋参，能够增强身体的免疫力，还能够增强心肌收缩力改善循环，对造血系统、神经系统和心脑血管系统都有比较好的作用。