🍤🌿 虾炒芹菜，简单美味，这样做超好吃！
虾炒芹菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢快手的家庭主妇，下面就来分享一下如何炒出好吃的虾炒芹菜吧！
🌿 准备食材：
- 虾仁 200克
- 芹菜 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 食用油 适量
🍤 炒制步骤：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜美。
芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，用开水焯一下，捞出后过冷水，这样可以使芹菜更加脆嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末爆香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，虾仁炒至变色后盛出备用。
炒芹菜：锅中留少许油，放入焯好的芹菜段，快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味。
合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。
上色：加入少许老抽，翻炒均匀，使虾仁和芹菜都上色。
出锅：炒至虾仁和芹菜完全熟透，即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 虾仁腌制时可以加入一点胡椒粉,增加风味。
- 芹菜焯水的时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的虾炒芹菜就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍽️
