虾仁青椒炒茭白是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一些烹饪虾仁青椒炒茭白的小技巧，让你轻松做出美味佳肴🍲！
🌿食材准备：
- 虾仁：200克
- 青椒：1个
- 茭白：2根
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 青椒去籽切块，茭白去皮切片,姜蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入青椒和茭白翻炒至断生。
- 再加入虾仁,加入适量盐和鸡精调味。
- 最后加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🌟小贴士：
- 虾仁要选用新鲜的,口感更佳。
- 茭白切片时,可先焯水去除涩味。
- 翻炒虾仁时，火候不宜过大,以免虾仁变老。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
通过以上步骤，你就可以轻松地做出一道美味的虾仁青椒炒茭白了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍲🌿
