鲜贝炒黄瓜干是一道简单又美味的家常菜,今天就来给大家分享一下这道菜的具体做法。👩🍳
准备好所需食材：鲜贝、黄瓜干、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油等。🍤🥒
将鲜贝清洗干净,去掉杂质，然后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。🍤🍖
黄瓜干用清水泡发,去除多余盐分，切成条状备用。🥒💦
热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。🍳🌶️
葱花爆香后,放入腌制好的鲜贝，翻炒至鲜贝变色。🍤🍳
放入泡发好的黄瓜干,快速翻炒均匀。🥒🍳
翻炒过程中,加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。🍲🌶️
加入少许清水,焖煮2-3分钟，使黄瓜干充分吸收鲜贝的鲜美。🍲💦
待黄瓜干熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲🍽️
鲜贝炒黄瓜干色泽诱人,口感鲜美，是一道非常适合夏季的家常菜。🌞🍤🥒
小贴士：
- 腌制鲜贝时,料酒和胡椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 翻炒黄瓜干时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 黄瓜干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
快动手试试这道鲜贝炒黄瓜干吧,保证让你食欲大增！🤤🍴
