鲜虾炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的鲜虾炒黄瓜吧！🍤🥒

准备新鲜的鲜虾和黄瓜，鲜虾要选择活虾，这样口感更加鲜美，黄瓜要选择新鲜的，口感脆嫩。🍤🥒

  1. 将鲜虾去头去壳，留下虾线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，这样可以使虾肉更加鲜美。🍤

  2. 黄瓜洗净后切成条状，备用。🥒

  3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鲜虾，翻炒至虾肉变色，捞出备用。🍤

  4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入黄瓜条翻炒均匀。🥒

  5. 将炒好的鲜虾重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。🍤🥒

  6. 撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。🌿

炒鲜虾炒黄瓜时,有几个小技巧需要注意：

  1. 虾肉不宜炒太久，以免口感变老。🍤

  2. 黄瓜不宜炒得太软，保持脆嫩口感。🥒

  3. 调味料可以根据个人口味适量增减。🌶️

  4. 炒菜时火候要适中，以免烧糊。🔥

按照以上步骤，相信你一定能炒出一道美味的鲜虾炒黄瓜！快来试试吧！🎉🍽️