在美食的世界里,总有那么一些简单却美味的菜肴，能够轻松俘获我们的味蕾，枸杞肉丝就是这样一道佳肴，它不仅营养丰富，而且做法简单，今天就来为大家详细揭秘枸杞肉丝好吃的做法😋。
食材准备：
- 猪里脊肉200克
- 枸杞20粒
- 青椒1个
- 红椒1个
- 生姜1块
- 大蒜2瓣
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
- 食用油适量
处理食材
- 将猪里脊肉洗净,切成细丝，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
- 枸杞用温水泡发备用；青椒、红椒洗净，切成丝；生姜切丝，大蒜切末。
炒制肉丝
- 热锅凉油,油热后倒入腌制好的肉丝，用筷子迅速滑散，炒至肉丝变色，盛出备用🥩。
- 锅中再加入少许油,放入姜丝、蒜末爆香。
加入配菜
- 放入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，炒至青椒丝、红椒丝微微变软。
- 倒入炒好的肉丝,继续翻炒几下。
调味出锅
- 加入泡发好的枸杞,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐调味,翻炒至所有食材入味即可出锅装盘🍽️。
小贴士：
- 切肉丝时尽量切得粗细均匀,这样炒出来的肉丝口感更好。
- 腌制肉丝时淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒青椒丝和红椒丝时不要炒太久,保持其脆嫩的口感。
这样做出来的枸杞肉丝,色泽鲜艳，肉丝鲜嫩，枸杞香甜，青椒和红椒的搭配又为菜肴增添了一份清爽，无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择👍，赶紧动手试试吧，让美味在你的厨房中绽放！
