香肠炒排骨，一道家常美食，深受广大食客的喜爱。🍲
我们来聊聊这道菜的主要食材——香肠和排骨，香肠是一种经过腌制、发酵、风干等工艺制成的肉类制品，具有独特的香气和味道，而排骨则是猪身上的一种肉质，肉质鲜嫩，营养丰富，将这两者结合在一起，烹饪出一道美味佳肴，可谓是绝配！🥩🍖
香肠炒排骨到底好不好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程和口感特点。
将香肠和排骨清洗干净，切成适口大小的块状。🍖🥩
将香肠和排骨分别焯水，去除血水和杂质，焯水后，捞出备用。🍲
热锅凉油，将焯水后的香肠和排骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄，出香味。🍳
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，让香肠和排骨充分吸收汤汁的味道。🍲
待汤汁浓稠，香肠和排骨熟透时，即可出锅装盘。🍲
这道香肠炒排骨口感鲜美，香气扑鼻，香肠的香气与排骨的鲜嫩相互融合，让人回味无穷。🤤
这道菜的制作过程简单易学，适合家庭日常烹饪，无论是作为家常便饭，还是宴请亲朋好友，都是一道不错的选择。🎉
香肠炒排骨是一道既美味又营养的家常菜，不妨试着动手做一下，相信你也会爱上这道美食的！👍🍲
