🍄香菇炒肉要怎么炒好吃🍲
香菇炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，要想炒出美味的香菇炒肉，以下是一些小技巧，让你轻松掌握这道菜的制作方法。
🌟选材：
- 香菇：选择新鲜、肥厚的香菇，肉质厚实，口感鲜美。
- 猪肉：选用五花肉，肥瘦相间，炒出的肉更加香嫩。
🌟准备：
- 香菇洗净,切成薄片。
- 猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇出水。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使肉片和香菇充分吸收调味料。
- 最后撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 香菇炒制过程中,不要加太多水，以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲香菇炒肉炒好后，香气扑鼻，肉质鲜嫩，香菇软糯，是一道色香味俱佳的家常菜，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的香菇炒肉！🥰
